ストレス発散の料理o(^o^)o

今日の予算委員会、市民病院会計で、すべての審議が終了。明日の朝から、討論に入り、賛否の表明、採決で委員会終了の予定

ようやくここまで来たという感じ

明日の討論原稿を作っていたら、暗くなりかけた頃に妻からメール。仕事ですぐに帰れないという事なので、原稿もほぼ出来上がっていたので、そこであきらめて帰宅。

子どもたちには、昨日の残りの肉じゃがとスープ、ポテトフライ(揚げるだけ）、から揚げとわりとすぐにできる物で晩御飯にする

から揚げは、少し酒としょうが、塩コショウで漬け込んで揚げたので、けっこうジューシーになりました。

スープは、冷凍の野菜とシーフードミックスと水餃子を入れただけの手抜きだが、海鮮のうまみも加わってか、市販のスープの素でも意外とおいしくなります。

久しぶりにおかず作っていたら、なんか勢いで、かぼちゃのほっくり煮と鶏肉のうま煮。明日の一品も作ってしまった

かぼちゃは、砂糖も少なめにし、塩をほんの少し入れるとかぼちゃのおいしさが引き立つのと、少量の水で炊くとべたっとした感じにならなくて、この方法が気にいってます

鶏肉多かったので、から揚げにせず残った分で、冷蔵庫にあった野菜と一緒に炊いてうま煮にする。

料理している時は、その事だけに集中できて、おいしくできたら嬉しいし、ビールもうまいし、ストレス発散、気分転換になります。

基本食いしん坊なので、できるだけおいしく食べたいだけです

予算委員会もほぼ終わり、やっと安心して寝れそうです