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2012年5月 5日 (土)

たけのこづくしに挑戦


先日、妻が職場の人から立派な筍を頂いてきた

筍は好きだが、ゆがくのが大変なのでつい敬遠してしまう

なにより立派すぎて入る鍋もないしどうしたものかと・・・

作業所に就職した時から何かとお世話になってきた、元作業所利用者のお母さんにお願いしてしまいました

快く引き受けて頂き、ゆがいたたけのこの量も半端ない・・・

GWに入り、何かと行事はあるものの、夜の会議はなく、たけのこづくしに挑戦

たけのこづくしに挑戦

たけのこご飯に若竹汁、○○の素を使わず作ったのは何年ぶりか

少し前に妻が作った炊き込みご飯は、味がないと子どもたちに不評だったので、少し濃い目を意識。

たけのこづくしに挑戦

たけのこ、さやえんどうと豚肉の炒めもの、本を見ながらはじめて作りました

合わせ調味料がポイント、かき油 なんてしゃれたものはないので、ごま油で代用。

これはこれでよかったようで、しょうゆ・酒・砂糖少々・スープと合わせて、仕上げに加える。

今までにない、というかはじめてなので当然か・・・うんによく合う、これが1番だったり

ついでにポテトサラダと長芋すりおろしを入れた卵焼き、長芋とエリンギのバターしょうゆ

久しぶりにこんなに誰も来ないのに、勢いで作ってしまいました

おかげかどうか、次の日も全く同じメニューの昼ご飯、それでもまだありますが・・・

いつもは同じだと、子どもらから文句がでるが、けっこう食べてくれたので、良かったとします

今日は、午後から中2の子どもの吹奏楽部の演奏会

泉大津市内の3中学、高校、市の吹奏楽団が順に演奏する。

13:30開演 泉大津市民会館の大ホールであり、楽しみです。

元気なパワーをもらって、明日からは、東京で1泊2日の議員研修

早朝から行ってきます。

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