カテゴリー「グルメ・クッキング」の23件の記事

2018年11月 1日 (木)

今日から11月ですが、昨日は「ハロウィーン」でも実は・・・

めっきり朝・夕は寒くて、だんだん冬が近づくのを実感・・・

今日から11月ですが、昨日はハロウィーン

すっかりハロウィーンも年中行事のイベントとして定着してきましたが・・・

我が家の10月31日は、下の娘の誕生日で、娘は同じ日というのを前から喜んでいたので、それはそれで「まぁいいか、よかったね」という感じではありますが・・・

誕生日ケーキは、いつも行くケーキ屋さんが休みだったので、はじめての西港にある「果樹」さんへ・・・

前々から気になりつつ行ったのははじめて・・・

秋の味覚の色とりどりのフルーツだけでなく、おいもやカボチャの野菜まであって見ているだけで楽しくなってきますが・・・

でも結局ハロウィーンのロールケーキになりました。

近くの公園には、若い子育て中の親子がいっぱい集まって、楽しそうにお菓子の交換など・・・

そんな光景を目にしてほのぼのした気分で帰ってきたら、テレビでは先日からのハロウィーン騒動が放送されてました。

一部の暴走した若者は大いに問題ですが、商業主義にのせられて大きなイベント化してきた側面もあるので、本来の意味や楽しみをもう一度考える機会に・・・

ただ、こういう事でしか若者が発散できないのではないか 

抑圧されていると言うか、日常から大きなストレスのある社会になってしまっていないのか

若い人たちが自由に闊達に活躍し、活動できるような、そんな社会になっているだろうか

そんな事をふと思い返したハロウィーン、あっ娘の誕生日でした

 

2015年6月18日 (木)

炭火焼バル、中央商店街活性化事業

昨日の夜は中央商店街へ

ちょっとしたご縁のある東雲町の中華料理のお店『龍芳』さん

地域をうろうろしていて、お昼ごはんに困った時や、空腹で今日はガッツリという時に寄せてもらいます。   

先日、「こんなんしますねん」と、声をかけて頂いた炭火焼バル

炭火焼きバル、中央商店街活性化事業

ポスターをもらって帰って、この写真は泉大津駅西口近くの事務所にも貼らせてもらっているもの・・・

中央商店街の中の『街家カフェ』をしているスペースがこの日の夜はバルに・・・

普段は会議などでも一緒にならないメンバーもいて、たまたまお互い時間もあって集まり行ってきました。

特に、戻りガツオのわら焼きはなかなか美味しかった。

炭火焼きバル、中央商店街活性化事業

豪快にわら焼きしてる写真は撮れませんでしたが・・・

他にも、サザエやローストビーフ、極太ソーセージなどで・・・

梅雨なのにこの日は雨もなく、気持ちの良い風で・・・

発言通告も出し終えて、本番準備までのちょっと一息になりました。

お店は午後6時からで、私たちが行った6時半過ぎは少しまだ余裕がありましたが・・・

それ以降はいっぱいでにぎわっていました。

マスターは、自分のお店が休みの水曜日に、休日返上で頑張ってます。

次は7月8日(水)、7月22日(水)にも予定されています。

気持ちもお腹も満たされる良い時間が過ごせます

2015年6月 7日 (日)

Ma'am Tama(まーむ たま)さんの4周年へ!

昨日から、まったく予想外の突然の出来事があって・・・

参加が遅れてしまった学習会も途中で退席し、失礼なことに・・・

今日も朝からその対応した後は、このブログでも紹介したことのあるMa'am Tama(ま-むたま)さんが4周年を迎えると知り、行ってきました。

妻の大学時代の同級生で、私も元同僚のたまさん・・・

そのご主人は、私の大学の先輩で元同僚というご縁で、このお店の物件探しも少しだけお手伝いをさせて頂きました。

南海蛸地蔵駅の近くで、場所はちょっとすぐには分からないと思いますが・・・東ティモールのドリップ珈琲と手づくりおやつの隠れ家的なお店

きれいなお花が届けられていました。

私が贈ったわけでもないのに、写真だけ撮って載せてしまいました。

これからの季節向きで、あまりにきれいだったので・・・

4周年記念の期間限定のランチを頂きました。(普段はランチはありません)

そばは九州のたまさんのお父さんの手打ち・・・

ひじきのおにぎりと切り干し大根のサラダでとってもヘルシー

15年くらい前に、そのお父さんのそばのフルコースというのを頂き、感激したのを思い出しました。

「ブログで紹介するよ」と言っても、「忙しくなったら困るわ」と・・・私は「大丈夫、そんなことにはならんし、大体ここの場所が分からんし、たどり着けんわ」と笑いあいました。

ぼちぼち、のんびり・・・そんな感じで、つい時間を忘れてしまう。

私には、超息抜きできるお店です


2014年7月31日 (木)

おいしいお惣菜、お弁当『らんちしょっぷほっこり』さん

以前に、このブログに紹介をした『野菜屋さん』・・・

無農薬、有機野菜で泉州地域の農家さんから仕入れて、安心安全で新鮮でおいしくてお気に入りだったんですが・・・

何月だったかは忘れたが、少し前から移動販売が中心になってしまい、お店は閉まってしまいました。

ただ、時々ブログで野菜屋さんの検索もあって、気にはなっていたんですが、その後に新しく総菜屋さんがオープンしていて、ちゃんとそのことをお知らせしないとと思っていたんですが・・・ちょっと時間がたってしまいました。

おいしいお惣菜、お弁当のほっこりさん

こののぼりが目印です。

泉大津粉河線通りにあるスーパーまるとくやスポーツセンターの少し下がった所です。

ブログで紹介させてほしいとお願いしたところ、本店が泉大津駅さがりの中央商店街にあり、先日お願いに行き、快諾を頂き、今日やっと昭和町のお店に行くことが出来ました。

おいしいお惣菜、お弁当のほっこりさん

野菜屋さんのおいしい野菜も使っているというお惣菜がたくさん並んでいます

うれしいのはパックの大きさでそこに入る分の何種類でもいいということ・・・

今日は、ポテトサラダ、筍、なすとズッキーニに揚げた里芋を・・・これが美味しかった。

ちょっと手間のかかるおかずを、手軽に何種類も食べれるのがいいですよ。

前に来たときには、何種類かの唐揚げがあって、お弁当用のパックにしたらごはんとおかずをチョイスして、お気に入り弁当ができました。

お弁当、晩御飯のおかずにもう一品と・・・

子どものお昼や晩御飯を作らないといけない困った時に、思わず行ってしまいます

<追記>

・・・現在は、中央商店街の本店の方が忙しくて昭和町のお店は閉店されています。

2013年10月17日 (木)

やさい屋さん、泉大津市昭和町…新鮮で、おいしい野菜!

おいしい野菜と豆腐、パンもあるお店 店内もかわいい、豆腐は奥の冷蔵庫に・・・

やさい屋さん、泉大津市昭和町…新鮮で、おいしい野菜!

泉大津粉河線の南海本線を山手に行き、大きなスポーツセンターの手前に・・・

知るきっかけは、フェイスブック(FB)

以前、自分が働いていたいずみ野福祉会の施設、ワークショップきしわだ(WSK)のFBの投稿で、豆腐工房のこだわりの豆腐や揚げさん、納品先がやさい屋さんと知りました。

豆腐を買いに行ったら、いろいろと近隣の地域のこだわりの野菜がありました。

特にトマトとしいたけは、もうめっちゃおいしい 

今日は、トマトがありませんでしたが、しいたけと豆腐、オクラにレタスをゲット

やさい屋さん、泉大津市昭和町…新鮮で、おいしい野菜!

しいたけは、フライパンで素焼きしてしょうゆを少々とチーズをのせて・・・

小さなお店なので、すぐに気さくな店長さんともお馴染みになり、「この野菜はどうやって食べたらいいのか」 なども聞けるなどスーパーではできないこと・・・

お店に行くまで、おすすめが分からないのも楽しみなこと。

よく通る近くにあって、うれしいありがたいお店です

東北から帰ってきて、少しゆっくりさせてもらったが、溜まった資料の整理や会議、相談が舞い込んできたりと・・・

さあ、今日はこの後会議が二つ続きます

<追記>

現在、やさい屋さんは卸しと移動販売を中心にされていて、この場所にお店はありません。

2013年6月15日 (土)

昨日のおかず三品!実は簡単手抜き料理なんです。

昨日の晩御飯のおかず三品、FBでもいいねの反応がけっこうあったので・・・ブログで種明かし

昨日のおかず三品と修学旅行のお土産は?

晩ご飯をしないといけない日だったんですが、市立病院問題の会議も夜はあり・・・

行く前に急いで作ったんだけど、事前の準備が我ながら良かった

鶏肉は、最近はあまり話題になっていないが、朝から塩麹に漬け込んで冷蔵庫に・・・

焼くだけで、わりとしっかり味がしみこんでいて、やわらかく、おいしくできました。

下の肉とうふ、とうふは以前働いていた法人のワークショップきしわだ、一押しの『白富士』のもめん、紹介するブログを発見・・・ココから確認

朝重しをして冷蔵庫に入れて水抜き・・・

残っていたきんぴらと、牛細切れと炒め合わせただけ、味付けも元はきんぴらなので、砂糖としゅうゆを少々足しただけ

そして、卵焼きは、冷蔵庫であやしい状態になりかけていた長芋、そのままではちょっと危なそうなので、その部分を取り除き、摩り下ろして、だし汁と合わせて焼いただけ・・・

かけた時間の割りには、なかなか予想以上の出来に

出来上がったが時間切れで、食べる間なく、子どもの分の食事の準備をして、会議へ

帰ってからつまみながらのは、おいしかったです。

今日も頑張ったなあと実感できる時、こんな時間が息抜きかなぁ、けっこう料理はストレス発散になります

なので、作りすぎに注意なんです

2013年6月 5日 (水)

市役所ロビーが華やかです♪夜は、梅ハニージュースづくり(^o^)

今日、市役所に行くと、大勢の人で花などを飾り付けていました。

M・O・A 美術・文化財団 泉大津市美育推進プロジェクトの一環の いけばな展

帰りには、とても華やかでしばらくみとれてしまいました。

市役所ロビーが華やかです♪夜は、梅ハニージュースづくり(^o^)

飾ってあった中で、小学四年生の習字がすごく上手で感心してしまいました。

市役所ロビーが華やかです♪夜は、梅ハニージュースづくり(^o^)

反対側からもパチリと・・・

あさって、7日の金曜日までしています。こんなにきれいなのに、たったの3日間だけなんてもったいないですね。

一旦帰ってから、共産党の政策のチラシの配布

市役所ロビーが華やかです♪夜は、梅ハニージュースづくり(^o^)

途中に大きなあじさいが…背丈よりもだいぶ高く、花も一杯つけてきれいだったのでパチリと。

塀の上から出ているので、1本の木なのかどうか分かりませんが、いろんな色の花や、花の形も違うものもあって・・・不思議です

根元はどうなっているのか

チラシ配布しながら、何に悩んでいるのか・・・

夜は、珍しく会議もなく、生協から梅が届いたので、子どもたちのたっての要望で、梅ハニージュースづくり

市役所ロビーが華やかです♪夜は、梅ハニージュースづくり(^o^)

左が今日つけた物、梅を洗って水分をふき取り、へたをとって、はちみつ漬けに

今年は入れ物も無く、梅酒はしませんが、右端から10年物、3年物、去年つけた物

色も違うが、香りがまったく違う…去年のはまだあまり香りがありません。

こんなにも違うのかと実感し、ここまでになるとちょびっとづづ飲んでいたのに、10年の物は、もったいなくて飲めません・・・

そうだ、お客さんが来たら、振る舞おう

2013年2月14日 (木)

やっと作れましたo(^o^)o

先日の夜、会議が急きょ中止の連絡があり・・・休みの日だったのでちょっとうれしくなり

向かっていたが、行き先をスーパーに変更

ありました、豚バラブロックと牛スジ、国産でしかもすでに半額に

圧力なべを買って、だいぶ経つが、大根以外にあまり活用ができていませんでした

これが作りたかったんです豚の角煮

やっと作れましたo(^o^)o

そして、牛スジのどて煮

やっと作れましたo(^o^)o

普通の鍋だと、時間かかるけどなんかうまくできなかった・・・

圧力なべだと、短時間で柔らかくなり、あとは味付けして少し煮るだけで完成

思った以上にできてしまいうれしい  何日かの間の一品に・・・も格別、これが一番かも

子どもたちにも好評 

これなら又できるし、だいたいつくり方も分かったし、何よりやっと圧力鍋が納得の活用ができました。

2013年1月23日 (水)

肉豆腐とかいわれ栽培(^o^)

めずらしく元気印の下の子どもが、昨日からしんどいと休んで、今日は何とか母親に車で送ってもらって登校。

熱もなく、風邪気味かなあという感じだが・・・原因不明

そんなこともあり、今日は夕方の予定をあきらめて帰宅し、晩ご飯作りを・・・

ワークショップきしわだの自家製もめん豆腐『白富士』があったので・・・重しをして水抜き

生協の日で、牛肉もあり(こまぎれ)ですが・・・肉豆腐を作る

肉豆腐とかいわれ栽培(^o^)

できるだけ野菜をと、にんじん、玉ねぎ、しいたけも

味付けは、辛くすると子どもがあまり食べてくれないので、甜麺醤で中華風甘味噌風にし、
隠し味にウスターソースと貝柱のスープの素を少々

我ながらなかなかおいしく出来ました。何と言ってもワークショップの豆腐がおいしい

上にのせているかいわれは、自家栽培。(右側はさみしく見えるのは、半分は切って使ったので)

肉豆腐とかいわれ栽培(^o^)

ホームセンターでこんな栽培キットを見つけてやってみました。水だけで栽培。

1週間で食べれるようになりました。

はじめの何日かは台所下の暗い所に置くが、気温がちょっと低かったからか成長がこの位までしか・・・

食べれそうになってきたので、明るい所に出すと1日できれいな緑色になりました。

ちょっと彩りがほしい時にすぐに使えて便利。

家は庭もないし、日当たりもよくないので、小さな花壇があるだけ・・・

すごーく簡単ですぐに育ってくる。なんかうれしい、ひとりで喜んでます

2012年10月31日 (水)

今日は下の子の12 歳の誕生日(^-^)

今日、10月31日、ハロウィンの日ですが、下の子どもの誕生日

ケーキはMa’am Tama(マームタマ)のチョコケーキ。チョコ大好きの子どものリクエストです

事前の注文が必要ですが、リクエストにもいろいろ応えてくれるのはうれしい限りです。

チョコは甘すぎず、ちょっとビターな感じで、それほどチョコ好きではないけど、気になることなく食べれました

今日は下の子の12<br />
 歳の誕生日(^-^)

中にはバナナがサンドされていて、チョコがビターな感じな分、バナナの甘さが引き立ち、この取り合わせは合いますね。

上には、柿となしで秋らしくていいです

前は、8等分して4人家族なので、夜はお祝いで食べて、残りは朝食代わりに朝食べていたのに・・・

この頃は、子どもも大きくなり、いっぱい食べたいのが勝るようで、4等分して一気食い

すごく満腹です、お腹周りが・・・ やばい・・・ストレッチ、腹筋してから寝よう

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